追求細(xì)節(jié)完美是大唐國(guó)投的優(yōu)秀品質(zhì)之一，正如我們時(shí)常強(qiáng)調(diào)的中餐廳后廚設(shè)計(jì)要點(diǎn)，最終還是攜手客戶服務(wù)我們的“終極消費(fèi)者”。中餐廳設(shè)計(jì)中的后廚空間環(huán)境需要我們服務(wù)與解決選項(xiàng)有很多，例如后廚設(shè)備之間的陳列有序、它們擺放的平穩(wěn)度等等。本篇文章我們分享三個(gè)中餐廳案例，從而了解他們?cè)?“后廚排煙、后廚上下水設(shè)計(jì)、地面的平整度”上的設(shè)計(jì)思維。

鳳凰閣中餐廳設(shè)計(jì)整個(gè)后廚空間時(shí)希望地面比較平整，平整的地面能更好讓極速冷凍箱這些特殊設(shè)備安全使用，整個(gè)空間墻體都是十分結(jié)實(shí)都能夠承受所有重量的。設(shè)計(jì)師對(duì)后廚空間的多個(gè)方面給與周到的考慮，為廚師創(chuàng)造了更加舒適的作業(yè)環(huán)境。

龍香閣中餐廳設(shè)計(jì)污水排放的設(shè)計(jì)是非常的獨(dú)特的，水的使用要能保證清潔衛(wèi)生需求。餐廳后廚空間還需要有著干凈飲用水的供給以及污水的排放，每一步都需要設(shè)計(jì)的十分細(xì)節(jié)。而且龍香閣是一個(gè)十分整潔的中餐廳能使顧客更加舒適的同時(shí)，也能從外觀察到龍香閣后廚的整潔并吃的更放心。

蜀留香中餐廳設(shè)計(jì)一切都恰到好處，計(jì)算好后廚的排煙量提前做好防范，無(wú)論是排煙設(shè)備的處理以及隔離噪聲的需求他都是能滿足國(guó)家的要求的。等等因素都要考慮在內(nèi)，不能讓這些設(shè)備變成廚房的負(fù)擔(dān)以免影響到安全，又方便修理檢查，也能避免排放的煙量影響到廚師的健康。

大唐國(guó)投秉持著精益求精、追求細(xì)節(jié)、追求整體環(huán)境、舒適從而創(chuàng)造出一個(gè)良好的方案，設(shè)計(jì)師深刻把握中餐廳后廚設(shè)計(jì)要點(diǎn)的同時(shí)讓整個(gè)空間都得到發(fā)揮，這才形成一個(gè)可供后廚工作的優(yōu)良環(huán)境。