咖啡店空間傳達(dá)著什么樣的氛圍？

這是您在開(kāi)咖啡館之前必須考慮的幾個(gè)問(wèn)題。很多人都有開(kāi)咖啡館的想法，但只有做好基礎(chǔ)工作，才能在設(shè)計(jì)裝修環(huán)節(jié)游刃有余?？Х鹊甑姆諊鸵饩吃絹?lái)越成為消費(fèi)者選擇是否“賞臉”的重要因素，咖啡店的風(fēng)格極大地影響了氛圍和意境的營(yíng)造。設(shè)計(jì)風(fēng)格也取決于咖啡店建筑的平面分布，不同地理位置的咖啡店有不同的設(shè)計(jì)方法和不同的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

我們?cè)诮甑目Х鹊瓴惋嬙O(shè)計(jì)中，看到了國(guó)內(nèi)與國(guó)外設(shè)計(jì)的變化與差異。不可否認(rèn)，近幾年隨著國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的升級(jí)，甲方越發(fā)重視設(shè)計(jì)的需求，國(guó)內(nèi)好的設(shè)計(jì)案例越來(lái)越多，咖啡店設(shè)計(jì)風(fēng)格越來(lái)越多樣化。

相比之下，國(guó)外的案例風(fēng)格則比較“固化”，但從經(jīng)營(yíng)角度說(shuō)，風(fēng)格的固化往往使設(shè)計(jì)壽命大大延長(zhǎng)，而我們餐飲行業(yè)的風(fēng)格多樣化，則使餐飲品牌的運(yùn)營(yíng)難度增大，店面的設(shè)計(jì)壽命比較短，表象就是再靚麗的設(shè)計(jì)過(guò)了兩年，就感覺(jué)設(shè)計(jì)有落伍之感。大環(huán)境如此，如何增加新的設(shè)計(jì)元素讓消費(fèi)者覺(jué)得有創(chuàng)意，這則是設(shè)計(jì)師的責(zé)任與使命。

視野不要局限在當(dāng)下的網(wǎng)紅風(fēng)格，如果想咖啡店面設(shè)計(jì)壽命長(zhǎng)些，那我們就必須吸納新的東西。如果覺(jué)得新的風(fēng)格風(fēng)險(xiǎn)比較高，那就玩風(fēng)格的結(jié)合，在當(dāng)下流行風(fēng)格基礎(chǔ)之上再做一定的升級(jí)。