想必大家都聽(tīng)過(guò)這樣一句話:沒(méi)有什么是一頓火鍋解決不了的,一頓不行就兩頓。如今,火鍋已成為大家聚餐的首選,幾乎沒(méi)有人能抗拒的魅力。據(jù)統(tǒng)計(jì),近80%的國(guó)內(nèi)消費(fèi)者每月至少吃兩次火鍋。同時(shí),火鍋也是疫情后恢復(fù)最快的餐飲類別。
因此,面對(duì)巨大的消費(fèi)市場(chǎng),火鍋店裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該做些什么來(lái)獲得更多的顧客?
通過(guò)分析那些成功的火鍋店,除了口味,店鋪的外在形象也是一個(gè)重要因素。甚至,一些火鍋店以其新穎的造型吸引了大量外國(guó)人打卡。可見(jiàn),好的裝修設(shè)計(jì)也有助于火鍋店的發(fā)展。說(shuō)到裝飾設(shè)計(jì),除了具有明顯的地理特點(diǎn)外,其他商店還必須努力創(chuàng)造一個(gè)獨(dú)特的品牌設(shè)計(jì)。
首先,通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研,分析自身優(yōu)缺點(diǎn),明確品牌定位、規(guī)模等級(jí)、經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)和產(chǎn)品定價(jià)。根據(jù)資金預(yù)算,確定與品牌水平一致的裝修風(fēng)格。需要注意的是,我們可以找到另一種思路來(lái)考慮,但我們必須明確主題,迎合公眾審美,避免另類和雷人的設(shè)計(jì)。
其次,火鍋店在空間規(guī)劃方面,要認(rèn)真調(diào)查各空間位置的優(yōu)缺點(diǎn),合理規(guī)劃所需區(qū)域,充分發(fā)揮各單位空間的最大價(jià)值。只有這樣,才能為以后的管理打下良好的基礎(chǔ)。其中,對(duì)于大廳、私人房間的規(guī)劃,應(yīng)考慮配套設(shè)施的尺寸、走廊間隙、餐廳距離、裝飾位置和尺寸,以免影響預(yù)期的布局。
此外,火鍋店大門(mén)和大廳應(yīng)具有品牌特色。它們可以是具有互動(dòng)功能或高觀賞價(jià)值的智能設(shè)備或藝術(shù)品,使人們有拍照和打卡的沖動(dòng)。為了滿足不同客戶的需求,包廂可以設(shè)置不同的主題進(jìn)行裝飾。這樣一來(lái),顧客的體驗(yàn)性將大大提高,也容易讓人記住品牌,還有利于品牌形象的宣傳。
最后,在火鍋店的裝修選材方面,考慮綠色環(huán)保、安全耐用的同時(shí),還應(yīng)考慮隔音、降噪等因素。為避免店內(nèi)過(guò)于嘈雜,優(yōu)化就餐環(huán)境。值得一提的是,注重細(xì)節(jié)更容易打動(dòng)客戶的心。比如火鍋店油煙味重,飯后可以提供香水、口香糖等小物品;防滑處理應(yīng)到位,如衛(wèi)生間、大門(mén)等。
一般來(lái)說(shuō),良好的服務(wù)環(huán)境必須在很大程度上保證客戶的消費(fèi)體驗(yàn)。